Во время визиты в Гостинце Грыщенювка мы призываем вас, чтобы попробовать Пельмени из города Варгово, которые являются нашей семеной специальностью.

Это блюдо включено в список традиционных продуктов Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов в качестве специальности в регионе (область Варгово). Некоторые из рецептов этих пельменей датируются более 100 лет!

Как видно из сохранившихся рецептов, ранее тесто для пельменей были сделаны добавляя к просеянной муке желток или целое яйцо (возможно с небольшим количеством масла) и теплой водой и солью. Сегодня тесто готовится только из той же муки и воды. Дополнения к пельменям из города Варгово могут быть различные — в каждой семье и домашнем хозяйстве немного иначе. Пельмени с пряной начинкой часто вводят с топленым беконом или салом (ранее — маслом) и луком. Сладкие пельмени с творогом и фруктами, поливается топленом маслом и сахаром (иногда с добавлением ванили, корицы или взбитыми сливками или сметаной).